Par Baked Pizza

Pasos a Seguir

225.53Kcal
Energía

768.22Kj
Energía

2.52g
Grasas

0.33g
Saturadas

42.22g
Carbohidratos

0.93g
Azúcares

Recetas

Descubre nuestra pinsa O-tentic, con una base ligera y crujiente y toppings gourmet.

Tiempo de mezclado		5 minutos en primera velocidad 6 minutos en segunda velocidad
Temperatura de la masa		25°C
Fermentación en bloque		30min
Escalado		250 Gramos
Manipulación después del escalado		Formar una bola y colocar en un recipiente engrasado con aceite de oliva.
Fermentación final		1hr 28 °C 85% Humedad
Decoración antes del horneado		Aplanar la masa, formar un círculo de aproximadamente 25 cm de diámetro y pinchar el centro. Cubrir con salsa de pizza y decorar con salami y queso.
Horneado		Horno de piso 300 °C arriba / 300 °C abajo 30 segundos