Vierta los huevos, el agua y el Tegral Tres Leches en el tazón, y mezcle con el globo durante 8 minutos a alta velocidad.
Por aparte, mezclar confite de menta en trozos con harina para espolvorear.
Al final del tiempo batido, agregue trozos de menta dulce.
Verter 350 g de la mezcla en moldes redondos previamente engrasado con Puralix.
Hornear: 170 °C por 35 minutos aproximadamente.
Enfriar
DECORACIÓN
Remojar cada capa de pastel con suficiente cantidad de Dulcerio.
Batir Ambiante / Chantipack hasta obtener una textura suave y fluida.
CONSEJO: caliente Dulcerio hasta 38 °C, para hacerlo más fluido.
Agregue coloración roja a alguna parte de Ambiante (no mezcle mucho, solo efecto mármol) y vierta en una manga.
Cubrir el pastel con Ambiante / Chantipack.
Poner en una manga pastelera el color rojo del mármol Ambiante y hacer unas gotas en el pastel
Vierte algunos bastones de menta dulce y algunos palitos de Carat.
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