Preparaciones saborizadas

Satisfaciendo las necesidades de los clientes exigentes de hoy en día, las cremas vegetales están ganando popularidad en todo el mundo. Los concentrados brindan un nuevo aroma y sabor a todas sus creaciones de repostería. Puede utilizar Classic con su textura suave. Con una dosificación del 3 al 10% aportan un alto contenido de fruta en su receta. Cualquiera que sea la opción que elijas, tus productos estarán inmensamente animados y mejorados.

¿Cuales son las ventajas de nuestros concentrados?

Los concentrados Puratos le permiten diferenciar sus productos a través del gusto y la innovación. Incluso con una dosificación baja, las Preparaciones de Sabor a Frutas agregan un alto contenido de fruta a sus creaciones, así como una gran cantidad de colores y sabores naturales. 

También le dan tranquilidad, garantizando: 

  • Estabilidad en los procesos de cocción y congelación 
  • Textura homogénea con la que es fácil trabajar 
  • Almacenamiento prolongado 
  • Consistencia de la calidad del producto 
  • Disponibilidad durante todo el año

¿Cómo se pueden usar los concentrados de Puratos?

Nuestras Preparaciones aromatizantes se pueden usar en una variedad de aplicaciones, que incluyen: 

  • Mousses, helados y bavaroise 
  • Glazings y revestimientos 
  • Cremas de mantequilla o cremas pasteleras 
  • Rellenos para chocolates

Preparaciones saborizadas

Productos

Deli Cheesecake

Rellenos, Pastelería, Preparaciones saborizadas

Solución para hacer cheesecake sin necesidad de baños de agua ni tiempos de horneado prolongados. También sirve como base para muchas otras recetas cheesecake. Contiene 30% de queso crema real, esta base para cheesecake garantiza resultados constantes.

Cremfil Mango Madness

Rellenos, Premezclas para pastelería fina, Premezclas para pastelería, Productos combinados, Preparaciones saborizadas, Glaseados y lustres

Relleno de mango listo para usar en una amplia gama de productos horneados, como pasteles, rosquillas, tartas y bollería.

Satin Chocolate Oscuro

Coberturas de azúcar, Rellenos, Glases, Premezclas para pastelería fina, Premezclas para pastelería, Ingredientes no lácteos, Productos combinados, Queque y bizcocho, Ganaches, Preparaciones saborizadas, Glaseados y lustres

Preparado para masas abizochadas de chocolate y con las cualidades de la gama Satin: versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor.

Centro de Competencia de Pastelería Industrial

Presente en 11 países, los IPCC facilitan a los reposteros industriales un centro de prueba totalmente dedicado a la innovación tecnológica y la optimización de los procesos.

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Centro de Innovación

Una red de 463 asesores técnicos en 77 centros de innovación están comprometidos en apoyar tanto a nivel local como regional.

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